Kabanos Kochschule Houdek Schuhbeck

Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

 SchuhbecksRezepte Gewinnspiel MeineRezepte NewsLinks Impressum | Kontakt | Rechtliche Hinweise | Datenschutz

Kartoffel-Kabanos-Pfanne

Zutaten für 2 Personen

1 Gemüsezwiebel oder 3 mittlere Zwiebeln 3 Knoblauchzehen je 1 rote, gelbe,grüne Paprikaschote, 500 g Kabanos, 600 g Kartoffeln, 2 EL Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, 1 Packung (300g) tiefgefrorene Brechbohnen, 1 Dose (850 ml) Tomaten, 2 TL Ketchup, 2 TL Kümmel, 2 TL getrockneter Oregano, 2 TL getrockneter Majoran, Salz, Pfeffer, Chili, 2 Liter Gemüsebrühe

     
  1. Die Zwiebeln in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Paprika in Streifen, Kabanos in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und grob würfeln.
    2.  
  2. Öl in einem großen. Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomatenmark zufügen und kurz mit andünsten. Kartoffeln, Paprika, Bohnen und Kabanos zufügen. Tomaten mit Saft zugeben. Tomaten grob zerkleinern.
    3.  
  3. Mit Kümmel,Oregano,Majoran, Ketchup wenig Chili würzen. Brühe zufügen, aufkochen und zu gedeckt bei mittlerer Hitze 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Zurück